IN DE HAND VAN DE CLOWN

Estilo: Quadruppel 
10,4% ABV  - 22 IBU  

A Cervejaria Juan Caloto tem a honra de apresentar a cerveja comemorativa da Edição 1000 do Nerdcast. In de Hand Van de Clown (na mão do palhaço em tradução livre do holandês) é uma cerveja que reverencia a tradição das cervejas trapistas.

Com alta potência alcoólica, convida a comunidade nerd a deixar-se levar pela mão do palhaço graças a uma deliciosa riqueza sensorial. Uma Quadrupel traz aromas intensos de caramelo, frutas secas e especiarias, lembrando um banquete medieval servido à luz de velas. No paladar, revela camadas de ameixas, figos e tâmaras, envoltas em notas de açúcar mascavo, chocolate amargo e pão tostado. O corpo cheio e aveludado se encontra com um calor alcoólico elegante, que aquece como um gole de conhaque. É uma cerveja para se apreciar com calma, deixando cada gole revelar novas nuances, como uma conversa longa e profunda. Um merguho na tradição belga, em uma edição limitadíssima. A receita foi elaborada especialmente para este marco do Jovem Nerd.

Uma peculiaridade desta cerveja é que ela seguiu a tradição monástica de preparo das quadruppels com dark candy sugar, um ingrediente que potencializa produtos da fermentação que se assemelham a frutas passas e frutas secas.